- Dessert
Vanillecrème
Einfaches und schnell zubereitetes Dessert. Genieße das herrliche Vanillearoma!
3 h 30 Min.
30 Min.
Zutaten | 4 Portionen |
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Crème | |
1 EL | Maisstärke |
5 dl | Milch |
2 | Eigelb |
1 | Ei |
4 - 5 EL | Zucker |
1 | Bourbon Vanilleschote (längs aufgeschnitten) |
1 dl | Rahm (steif geschlagen) |
Garnitur | |
1 dl | Rahm (steif geschlagen) |
1 EL | Pistazien (gehackt) |
Zubereitung
- Crème: Maisstärke mit der Milch anrühren. Eigelb, Ei und Zucker dazugeben, mit dem Schwingbesen verrühren. Vanilleschote beifügen. Unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen bei mittlerer Hitze bis vors Kochen bringen.
- Crème sofort von der Wärmequelle nehmen, in Eiswasser stellen und unter häufigem Rühren auskühlen lassen. Dann zugedeckt 3 Stunden kühl stellen.
- Kurz vor dem Servieren Vanilleschote entfernen, Crème glattrühren. Den Rahm sorgfältig darunterziehen. Vanillecrème in Gläser oder Schalen verteilen, garnieren.
Verwendete Gewürze
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Bio Bourbon Vanilleschoten, 2 Stück
Normaler Preis CHF 10.55Normaler PreisStückpreis / pro
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