• Snacks

Samosas

Diese köstlichen Teigtaschen kannst du einfach selbst machen. Gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen, Curry und Zimt. Original mit Joghurt-Sauce.

Icon Gesamtzubereitungszeit 1 h 15 Min.
Icon Vorbereitungszeit 45 Min.
Icon Kochzeit 20 Min.
Zutaten 4 Portionen
16 Stück
Backpapier
Mehl zum Auswallen
Teig
180 g Mehl
½ TL Salz
ca. 0.8 dl Wasser
2 EL Butter (flüssig)
Füllung
1 Zwiebel (fein gehackt)
Bratcrème
350 g Kartoffeln (klein gewürfelt)
¼ TL Kümmel (gehackt)
1 TL Curry
¼ TL Zimt
1.5 dl Wasser
½ EL Essig
Paprikapulver (nach Belieben)
100 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
1 Bundzwiebel (in Ringen)
Salz
Joghurtsauce
180 g Joghurt
1 TL Honig
Chillipulver (nach Belieben)
Salz
Pfeffer
Zafhac Logoicon Verwendete Gewürze kaufen

Zubereitung

  1. Teig: Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Wasser und Butter hineingießen, zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Füllung: Zwiebel in Bratcrème 1-2 Minuten anbraten. Kartoffeln beigeben, weitere 3 Minuten anbraten. Kümmel, Curry und Zimt kurz mitbraten. Mit Wasser ablöschen, restliche Zutaten beifügen, salzen. Zugedeckt etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
  3. Falls noch Restflüssigkeit vorhanden ist, kurz ohne Deckel fertig garen. Füllung abschmecken, beiseitestellen.
  4. Ofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heißluft/Umluft 190°C).
  5. Teig zu acht Kugeln formen. Auf wenig Mehl zu Rondellen von ca. 15 cm Ø auswallen, halbieren. Ränder der Halbkreise mit Wasser bestreichen. Halbkreis mit der runden Seite nach oben vor sich legen. Seiten einschlagen, sodass eine Tüte entsteht (Teig liegt auf einer Seite doppelt). Dreieckige Tüte in die Hand nehmen, Füllung mit einem Esslöffel hineingeben. Dreieck oben gut verschließen. Samosas auf ein vorbereitetes Blech geben.
  6. Im unteren Teil des vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen.
  7. Joghurtsauce: Alle Zutaten miteinander verrühren. Abschmecken. Zu den Samosas servieren.

Verwendete Gewürze

  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Curry Indian Style Bio Gewürzzubereitung“

    Bio Curry Indian Style, 75g

    CHF 7.80
    CHF 7.80
    CHF 104.00 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Kreuzkümmel Bio ganz“

    Bio Kreuzkümmel ganz, 70g

    CHF 7.90
    CHF 7.90
    CHF 112.86 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Zimt Ceylon Bio gemahlen“

    Bio Zimt Ceylon gemahlen, 50g

    CHF 6.70
    CHF 6.70
    CHF 134.00 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Paprika spanisch scharf Bio gemahlen“

    Bio Paprika spanisch scharf gemahlen, 80g

    CHF 7.55
    CHF 7.55
    CHF 94.38 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Chillies Bio gemahlen“
    kurzzeitig ausverkauft

    Bio Chillies gemahlen, 70g

    CHF 7.90
    CHF 7.90
    CHF 112.86 kg
    kurzzeitig ausverkauft
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Pfeffer schwarz Bio ganz“
    kurzzeitig ausverkauft

    Bio Pfeffer schwarz ganz, 75g

    CHF 8.75
    CHF 8.75
    CHF 116.67 kg
    kurzzeitig ausverkauft

Unsere Rezeptkategorien

  • Alle Rezepte

    Entdecke die Vielfalt der zafhac Rezepte!

    Rezepte ansehen

  • Curry

    Der Alleskönner für leckere Saucen.

    Rezepte ansehen

  • Fleisch

    Ob gebraten, gegrillt oder geschmort. Schau dir unsere Fleisch-Rezepte an!

    Rezepte ansehen

  • Indisch

    Magst du es gerne etwas schärfer? Dann wirst du bei unseren indischen Rezepten fündig!

    Rezepte ansehen

  • Italienisch

    Bella Italia! Hier findest du unsere mediterranen Rezepte.

    Rezepte ansehen

  • Nachspeise

    Rezepte für Nachspeisen-Liebhaber!

    Rezepte ansehen

  • Pasta

    Probiere unsere Pasta-Rezepte!

    Rezepte ansehen

  • Vegetarisch

    Lecker geht auch ohne Fleisch. Unsere vegetarischen Rezepte machen es möglich.

    Rezepte ansehen

  • Vorspeise

    Unsere Rezepte für leckere Vorspeisen.

    Rezepte ansehen
1 9

Erlebe unsere Gewürz-Vielfalt