• Suppe

Kürbissuppe

Curry bringt Würze in die Kürbissuppe. Ein einfaches Suppen-Rezept, das wunderbar mit Crème fraîche verfeinert werden kann.

Icon Gesamtzubereitungszeit 40 Min.
Icon Vorbereitungszeit 20 Min.
Icon Kochzeit 20 Min.
Zutaten 4 Portionen
1 Zwiebel (gehackt)
1 TL Curry
Butter zum Dünsten
400 g Kürbis (z.B. Hokkaido (Knirps) oder Butternuss oder Moschus) in Stücken
1 kleine Möhre oder kleine Knollensellerie (in Stücken)
1 kleine Kartoffel (in Stücken)
4 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
200 g Crème fraîche
Kürbiskerne zum Garnieren
Zafhac Logoicon Verwendete Gewürze kaufen

Zubereitung

  1. Zwiebel und Curry in Butter andünsten. Kürbis, kleine Möhre und Kartoffel dazugeben, mitdünsten. Bouillon beifügen, aufkochen, würzen. Zugedeckt 20-25
    Minuten köcheln.
  2. Suppe pürieren, abschmecken, anrichten. Crème fraîche darauf geben, garnieren.

Dünnere Suppe: Moschus-Kürbis (Muscade de Provence).
Dickere Suppe: Hokkaido (Knirps) oder Butternuss

Der Knirps kann mit der Schale verwendet werden. Es werden nur unschöne Stellen entfernt.

 

Verwendete Gewürze

  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Curry Indian Style Bio Gewürzzubereitung“

    Bio Curry Indian Style, 75g

    CHF 7.80
    CHF 7.80
    CHF 104.00 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Pfeffer schwarz Bio ganz“
    kurzzeitig ausverkauft

    Bio Pfeffer schwarz ganz, 75g

    CHF 8.75
    CHF 8.75
    CHF 116.67 kg
    kurzzeitig ausverkauft

Unsere Rezeptkategorien

  • Alle Rezepte

    Entdecke die Vielfalt der zafhac Rezepte!

    Rezepte ansehen

  • Curry

    Der Alleskönner für leckere Saucen.

    Rezepte ansehen

  • Fleisch

    Ob gebraten, gegrillt oder geschmort. Schau dir unsere Fleisch-Rezepte an!

    Rezepte ansehen

  • Indisch

    Magst du es gerne etwas schärfer? Dann wirst du bei unseren indischen Rezepten fündig!

    Rezepte ansehen

  • Italienisch

    Bella Italia! Hier findest du unsere mediterranen Rezepte.

    Rezepte ansehen

  • Nachspeise

    Rezepte für Nachspeisen-Liebhaber!

    Rezepte ansehen

  • Pasta

    Probiere unsere Pasta-Rezepte!

    Rezepte ansehen

  • Vegetarisch

    Lecker geht auch ohne Fleisch. Unsere vegetarischen Rezepte machen es möglich.

    Rezepte ansehen

  • Vorspeise

    Unsere Rezepte für leckere Vorspeisen.

    Rezepte ansehen
1 9

Erlebe unsere Gewürz-Vielfalt