• Fleisch

Kümmel-Limettenschnitzel

Icon Gesamtzubereitungszeit 10 Min.
Icon Kochzeit 10 Min.
Zutaten 4 Portionen
4 Schweinsschnitzel (zum Beispiel Nierstück) ca. 400 g
1 TL Kümmel
1 Limette (abgeriebene Schale)
1 EL Bratcrème
Garnitur
40 g Butter (in 4 Stücke geschnitten)
Pfeffer aus der Mühle
1 EL glatte Petersilie fein gehackt. Einige Zweiglein Limettenschnitze und -schale
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Zubereitung

  1. Für das Fleisch Kümmel, Limettenschale und Bratcrème mischen, Schnitzel damit bestreichen.
  2. Fleisch in der heißen Bratpfanne oder Grillpfanne beidseitig kurz grillieren. Auf vorgewärmte Teller geben. Butterstücke darauf geben, würzen. Mit Petersilie bestreuen, garnieren.

Statt Schweinefleisch ist es auch möglich Kalb- oder Rindfleisch zu verwenden.

Verwendete Gewürze

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