• Vegetarisch

Curry mit Kichererbsen und Kreuzkümmel

Ein feines und einfach zubereitetes vegetarisches Hauptgericht. Probieren das köstliche Rezept mit Kichererbsen, Blumenkohl und Kreuzkümmel aus!

Icon Gesamtzubereitungszeit 30 Min.
Icon Kochzeit 30 Min.
Zutaten 4 Portionen
1 Blumenkohl (mittelgroß)
1 TL Currypulver
1 EL Garam Masala
1 EL gemahlener Koriander
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
1 Ingwer ca. 2cm
400 g Kichererbsen aus der Dose
4 Knoblauchzehen
2 EL Kokosöl
3 EL Koriander (gehackt)
400 g Pelati aus der Dose
1 EL scharfes Paprikapulver
2 Sternanis
3 Zwiebeln
Zafhac Logoicon Verwendete Gewürze kaufen

Zubereitung

  1. Blumenkohl in gleichmäßig kleine Röschen zerteilen. In einem Topf Wasser
    aufkochen, 1 EL Salz hinzugeben und die Röschen 2 Minuten kochen. Wasser danach abschütten und Blumenkohl zugedeckt beiseite stellen.
  2. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch kleinschneiden. In einer Bratpfanne etwas Öl
    erhitzen. Darin bei mittlerer Hitze Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch während 5
    Minuten dünsten. Immer wieder umrühren.
  3. Den gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Sternanis, Chili, Salz und Pfeffer
    hinzufügen und alles nochmals weitere 3 Minuten dünsten.
  4. Tomaten samt Saft und Kichererbsen (abgespült und abgetropft) hinzufügen. Gründlich umrühren.
  5. Vorgekochten Blumenkohl und 100 Milliliter Wasser dazugeben. Kurz aufkochen
    und auf kleiner Stufe 5 Minuten köcheln.
  6. Am Schluss Garam Masala, Curry und die Hälfte des gehackten Korianders
    hinzufügen und das Gericht mit der zweiten Hälfte des Korianders garnieren.

Verwendete Gewürze

  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Curry Indian Style Bio Gewürzzubereitung“

    Bio Curry Indian Style, 75g

    CHF 7.80
    CHF 7.80
    CHF 104.00 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Garam Masala Bio Gewürzmischung“

    Bio Garam Masala, 60g

    CHF 8.75
    CHF 8.75
    CHF 145.83 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Koriander Bio gemahlen“
    kurzzeitig ausverkauft

    Bio Koriander gemahlen, 65g

    CHF 6.60
    CHF 6.60
    CHF 101.54 kg
    kurzzeitig ausverkauft
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Kreuzkümmel Bio ganz“

    Bio Kreuzkümmel ganz, 70g

    CHF 7.90
    CHF 7.90
    CHF 112.86 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Paprika spanisch scharf Bio gemahlen“

    Bio Paprika spanisch scharf gemahlen, 80g

    CHF 7.55
    CHF 7.55
    CHF 94.38 kg
  • Braune Verpackung mit Aufschrift „Sternanis Bio ganz“
    kurzzeitig ausverkauft

    Bio Sternanis ganz, 20g

    CHF 6.20
    CHF 6.20
    CHF 310.00 kg
    kurzzeitig ausverkauft

Unsere Rezeptkategorien

  • Alle Rezepte

    Entdecke die Vielfalt der zafhac Rezepte!

    Rezepte ansehen

  • Curry

    Der Alleskönner für leckere Saucen.

    Rezepte ansehen

  • Fleisch

    Ob gebraten, gegrillt oder geschmort. Schau dir unsere Fleisch-Rezepte an!

    Rezepte ansehen

  • Indisch

    Magst du es gerne etwas schärfer? Dann wirst du bei unseren indischen Rezepten fündig!

    Rezepte ansehen

  • Italienisch

    Bella Italia! Hier findest du unsere mediterranen Rezepte.

    Rezepte ansehen

  • Nachspeise

    Rezepte für Nachspeisen-Liebhaber!

    Rezepte ansehen

  • Pasta

    Probiere unsere Pasta-Rezepte!

    Rezepte ansehen

  • Vegetarisch

    Lecker geht auch ohne Fleisch. Unsere vegetarischen Rezepte machen es möglich.

    Rezepte ansehen

  • Vorspeise

    Unsere Rezepte für leckere Vorspeisen.

    Rezepte ansehen
1 9

Erlebe unsere Gewürz-Vielfalt